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中国2019年合法代怀孕:【酱驴肉的做法】酱驴肉

时间:2019-10-08 11:05来源:未知 作者:admin 点击:
【导读】“要长寿,吃驴肉”,“要健康,喝驴汤”,“吃了驴肝肺,能活一百岁”,这些来自民间的俗语,不仅反映了人民对于食材的了解,而且也反映出人民对于美食的热爱。驴肉
【导读】“要长寿,吃驴肉”,“要健康,喝驴汤”,“吃了驴肝肺,能活一百岁”,这些来自民间的俗语,不仅反映了人民对于食材的了解,而且也反映出人民对于美食的热爱。驴肉因为富含氨基酸,所以肉质鲜美嫩滑。驴肉做法很多,小编今天介绍一款驴肉的特别做法,酱驴肉。酱驴肉是河北省保定地区一道历史悠久的名菜,其味道浓香,肉质鲜嫩。快快跟着小编一探究竟。 酱驴肉的做法 中国合法代怀孕 俗话说:“天上的龙肉,地上的驴肉。”驴肉味道鲜美,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。其不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。酱驴肉是河北省保定地区一道历史悠久的名菜。味道浓香,肉质鲜嫩。酱驴肉原料:净驴肉,葱,姜,花椒,桂皮,丁香,香叶,蒜头,葱头,老酱汤,蚝油,辣酱油,味精,料酒,盐,白胡椒,白糖,香油。制法:1、将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。2、洗净葱、姜、香叶、蒜头、葱头,分别切块或切段。3、锅中,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实。4、改用小火焖熟、焖烂关火,浸泡半小时捞出晾凉。5、抹上香油,食用时切成片放入盘内即可。提示:驴肉要用清水浸泡,泡出血水,去掉异味才能使用。 驴肉的做法大全 驴肉芹菜饺子原料:芹菜,驴肉,粉丝。制法:1、将面粉加入热水和成面团,盖上湿的屉布醒半个小时。2、芹菜洗净沥干水后切末,粉丝加水泡软后切碎,驴肉洗净切块。3、把芹菜、粉丝、驴肉馅拌在一起,加盐、香油、生抽,搅拌均匀。4、把醒好的面团揉成长条的面棍,然后分成大小相等的剂子。5、再将剂子擀成圆皮。6、取一个圆皮,往中间放入馅料,将其捏合。7、将有褶的一面向下放在案板上,用手压成扁圆形。8、锅中烧水,放入胡萝卜和玉米,熬汤。9、锅中水开后,下饺子,等饺子膨胀就可以起锅了。能喝清甜的汤又能吃美味的饺子,一举两得。酱驴肉原料:净驴肉,葱,姜,花椒,桂皮,丁香,香叶,蒜头,葱头,老酱汤,蚝油,辣酱油,味精,料酒,盐,白胡椒,白糖,香油。制法:1、将驴肉洗净,切成中块,焯水过凉。2、洗净葱、姜、香叶、蒜头、葱头,分别切中国代怀孕价格块或切段。3、锅中,加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头,调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖,放入驴肉,烧开把肉压实。4、改用小火焖熟、焖烂关火,浸泡半小时捞出晾凉。5、抹上香油,食用时切成片放入盘内即可。提示:驴肉要用清水浸泡,泡出血水,去掉异味才能使用。 驴肉的营养价值 驴肉可补铁,预防贫血,脂肪含量远远低于猪牛羊肉,喜欢吃肉又想减肥的人非常适合。而且由于驴肉中的氨基酸含量丰富,而使得肉质驴肉鲜嫩,这也是人人称道驴肉鲜美可口的重要原因所在。氨基酸十分全面驴肉含有8种人体必需的氨基酸,赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸,以及含有10种非必需的氨基酸。这也是驴肉味道鲜美的原因所在。蛋白质全价色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全价的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300-314毫克/100克,远大于猪肉270毫克/100克和牛肉219毫克/100克。有良好的保健作用驴肉的高级脂肪酸中,除少数为饱和脂肪酸外,大多数为不饱和脂肪酸,它们约占高级脂肪酸总量的77.2%,驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为26.9%。驴肉中的亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。 驴肉不能和什么一起吃 很多事物,例如羊肉、狗头等其食用都是有顾忌的,下面一起跟着小编细数一下与驴肉相克的食物。1、驴肉不能和金针菇一起吃。驴肉味甘,性凉,含有动物胶等营养成分,而金针菇富含赖氨酸和锌。金针菇含有多种生物活性物质,代怀孕多少钱但两者同时食用能引发心痛,严重的话甚至能造成死亡。同理,平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用,否则容易引发心绞痛。2、驴肉不能和猪肉一起吃。驴肉和猪肉同食的话,很容易导致腹泻。3、驴肉不要和狗肉一起吃。狗肉与驴肉一起吃的话,很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成,严重影响到身体的健康安全。同样的,驴肉不能和栗子、姜、槐花一起吃。4、驴肉不能和章鱼一起吃。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的,应忌同食。5、驴肉不能和黄花菜一起吃。驴肉和黄花菜一起吃容易导致心痛的。 (责任编辑:admin)
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